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梅花鹿尾系列

  • 2014-9-21 11:10:09
  • 来源:网络
  • 编辑:中国梅花鹿之乡
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鲜鹿尾

干鹿尾



【品名】

梅花鹿尾

【性味】

温;甘、咸;归肝、肾经。

【功能】

补肾阳;益精气。主肾虚遗精;腰脊疼痛;头昏耳鸣。

【主治】

强体质、补肾血、促代谢、阳痿遗精、头昏耳鸣;壮筋骨,益气血。用于身体虚弱,精神疲乏,腰腿酸软,头晕目眩,亏精冷,性欲减退,夜多小便,健忘失眠,畏寒肢冷,心悸烦热,头痛失眠,消渴,夜尿频等。

【各家论述】

1.《青海药材》:为滋补药。治腰痛,阳痿。

2.《四川中药志》:暖腰膝,益肾精,治腰脊疼痛不能屈伸,肾虚遗精及头昏耳鸣。

【用法用量】

内服:煎汤,6-15g;或入丸剂、散;或煮食,或煎膏。

【注意事项】

阳盛有热者禁服。

1.保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

2.少吃辛辣或者刺激性食物。

3.积极参加户外运动,放松心情。

4.不要给自己太大的压力,学会合理减压。

【食疗方法】

在《随园食单》中有鹿尾。尹文端公品味,以鹿尾为第一。然南方人不能常得。从北京来者,又苦不鲜新。余尝得极大者,用菜叶包而蒸之,味果不同。其最佳处,在尾上一道浆耳。的记载。鹿尾也是一味中药,有暖腰膝,益肾精的功效。主治肾亏遗精及头昏耳鸣,腰痛等症。

人参清汤鹿尾

[原料]加工鹿尾200克,人参3克,清汤1000克,精盐3克,料酒5克,味精适量。

[制作]人参切成精致薄片,用白酒浸泡法提取人参酒液,泡后人参留用。将鹿尾去骨,切成0.6厘米厚的金钱片。汤勺加入清汤、料酒、精盐和味精,再放入鹿尾片及人参酒液,汤烧开后撇去浮沫,倒入大汤碗中,把泡后人参片置汤上即成。

[功效]适宜于肾虚腰痛、阳痿遗精、头昏耳鸣、倦怠乏力等症。因性属热,一般宜冬季服用。

御府鹿尾

[原料]加工鹿尾500克,腐竹60克,炸豆腐泡150克,干贝30克,水发口蘑30克,水发海米9克,净冬笋60克,清汤2000克,熟火腿30克,菠菜心10棵,葱姜油30克,鸡油15克,精盐5克,味精6克。

[制作]将鹿尾去骨切成金钱片,干贝去筋洗净,腐竹用温水泡软洗净,切成寸段。冬笋用刀拍打、掰成块,在开水中烫一下捞出。火腿切成3厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的条,菠菜心洗净。锅中放入葱姜,油烧热烹入料酒,放入清汤、干贝、海米,炸豆腐泡、冬笋块、香菇、火腿条和口蘑,再加入精盐和味精,把鹿尾片放入汤内。汤烧开撇去浮沫,将汤和各料倒入砂锅内,用小火约炖30分钟,然后放入菠菜心,开锅淋入鸡油即成。

[功效]补肾壮阳,暖腰膝。适宜于腰痛、阳痿、早泄等肾阳虚症。健康人食用,有较好的滋补强壮作用。



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